WANTED HOSPITALITY STAFF

REFUGEE COMPANY is looking for statusholders in Amsterdam with work experience and/or ambition in hospitality!

A Beautiful Mess opens Saturday the 10th of June at the Wenckebachweg 48! Every Thursday, Friday, Saturday, and Sunday you are welcome for a delicious fusion lunch created by a hospitality expert and a newcomer. Opening hours: Thursday, Saturday, and Sunday from 10.00 to 18.00 o’clock for lunch. Friday from 10.00 to 22.00 o’clock for lunch and after-work drinks with mezze and barbeque.

A Beautiful Mess is founded by Refugee Company and will support newcomers in exploiting their talents and integrate in the Dutch society. We offer training programmes to ease the first step towards work in the Netherlands. We collaborate with companies, such as Heineken, and hospitality experts, such as Casper Reinders and Lodewijk Keulen to facilitate the way to jobs and internships.

 

What do we offer?

  • Kitchen Training Programme

The introduction meeting is the 6th of June from 15.00 to 18.00 o’clock. The training will start the 20th of June. The programme is for 12 weeks and consist of every 2 weeks a half day theoretical training and 2 days a week practice in the restaurant with coaching and training on-the-job.

The programme, facilitated by chef and tutor Michael Hoks, will focus on the following topics:

  1. Recipes: developing a recipe and following it
  2. HACCP: hygiene and regulations
  3. Routing: how to logistically work best in a kitchen
  4. Safety in the kitchen
  5. Knowledge of products and suppliers, and sustainable purchasing

This training is suitable for 5 participants.

  • Waitressing/Bar Training Programme

The introduction meeting is the 6th of June from 15.00 to 18.00 o’clock. The training will start the 20th of June. The programme is for 12 weeks. Every other week a training is organised and 2 days a week you work in the restaurant where you are trained on-the-job.

The trainings are hosted by companies, such as Heineken, Vascobelo, and the team of Lodewijk Keulen (known from Bar Moustache, Bartack and Bar Spek). Inge Bassant and Michel Youssef from our own team will also organise trainings. The following topics will be covered:

  1. Introduction & basis skills:
  • Restaurant concept and policy
  • Hospitality part 1: general knowledge
  • Guest service
  • Personal hygiene
  1. Be a host:
  • Hospitality part 2: how to give more than the standard service?
  • Waitressing part 1: serving and taking out plates
  • Menu
  • How to deal with annoying / drunk guests?
  1. Be a waiter:
  • Taking orders
  • How to serve coffee/tea and (non-)alocholic drinks?
  • Waitressing part 2: walking with multiple plates
  • Table setting
  1. Be a bartender:
  • How to tap a beer? (Heineken)
  • How to open a bottle of wine and serving it?
  • How to make cocktails?
  1. Safety and extras
  • First aid
  1. Excursion
  • To be confirmed (Heineken experience, restaurant visit, etc.)

This training is suitable for a maximum of 20 participants.

  • Reservations and marketing

The programme will focus on the following topics:

Social media strategy by Wicher Le Poole from Curiosity
E-commerce and online marketing by Mohammed Kassem and Jaap Stelwagen

Online booking system by Tripadvisor and Seatme

This training is suitable for 2 participants.

You can apply now by contacting Ytha at: ytha@refugeecompany.com

ريفيوجي كومبني تبحث عن اشخاص لديهم خبرة عملية، او طموح للعمل

في مجال الضيافة وخدمة الزبائن !

ريفوجي كومبني سيقوم بافتتاح مطعم “A Beautiful Mess’’ في Wenckebachweg 48 يوم

السبت الموافق 10 من شهر حزيران ونرحب بكم أيام الخميس، الجمعة، السبت، والأحد لتذوق الغداء

الشهي المحضر من قبل خبراء الضيافة و القادميين الجدد إلى هولندا.

ساعة الافتتاح ايام الخميس والسبت والاحد من الساعة 10:00 حتى الساعة 18:00 للغداء.

يوم الجمعة من الساعة 10:00 حتى الساعة 22:00 للغداء و مشروبات بعد العمل مع مازا و باربكيو.

مطعم ” A Beautiful Mess “ يفتتح من قبل Refugee Company لدعم الاجئيين و اعطائهم

الفرصة في اظهار مواهبهم و الاندماج في المجتمع الهولندي.

نحن نقدم برامج تدريبية لبناء الخطوات الأولى في طريق العمل بهولندا.

نحن نتشارك في العمل مع بعض الشركات كشركة ,Heineken وخبراء في الضيافة ك Casper

Reinders و Lodewijk Keulen لتسهيل طرق العمل و التدريب.

ما الذي نقدمه؟

 برنامج تدريب المطبخ:

اللقاء الأول في 6 حزيران من الساعة 15:00 حتى الساعة 18:00. التدريب سوف يبدأ بتاريخ 20

حزيران. مدة البرنامج 12 اسبوع، كل اسبوع سوف تلتحق بالتدريب وحوالي مرتين في الاسبوع

سيكون هناك تدريب عملي في المطعم.

البرنامج بسيط سوف يقدم من قبل الشيف Michael Hoks, وسوف يركز البرنامج على النقاط التالية:

1. الوصفات: تطوير الوصفات و متابعتها

2. HACCP: نضافة وقوانين

3. التسيير: كيف تعمل بالشكل المنطقي الأفضل في المطبخ

4. الأمان في المطبخ

5. معرفة المنتجات و المواد و المشتريات الثابتة

التدريب مناسب ل 5 مشتركين.

 برنامج تدريب الضيافة والبار:

اللقاء الأول في 6 حزيران من الساعة 15:00 حتى الساعة 18:00. التدريب سوف يبدأ بتاريخ 20

حزيران. مدة البرنامج 12 اسبوع، كل اسبوع سوف تلتحق بالتدريب وحوالي مرتين في الاسبوع

سيكون هناك تدريب عملي في المطعم.

التدريب منظم من قبل شركات، مثل Heineken, Vascobelo، وفريق Lodewijk Keulen،

اينغا باسانت و ميشيل يوسف من فريقنا سيقومون بتنظيم التدريب.

سيتم تغطية هذه المواضيع:

1- مقدمة ومهارات اساسية:

o مفهوم المطعم وسياسته

o الضيافة جزء1: معلومات عامة

o خدمة الزبائن

o النظافة الشخصية

2- انت تكون المضيف:

o الضيافة جزء2: كيف تعطي اكثر من مجرد خدمة عادية.

o مهارات الجرسون “نادل”1: تقديم وترتيب الأواني

o قائمة الطعام

o كيف تتعامل مع الزبائن المزعجين او في حالة السكر

3- أن تصبح جرسون “نادل”:

o أخذ الطلبات

o كيف تقدم القهوة والشاي ” مشروبات غير كحولية”

o مهارات الجرسون “نادل”2: المشي مع عدة أواني

o ترتيب الطاولات

4- أن تصبح بار مان:

o كيف تقدم البيرا؟ (هاينكن)

o كيف تقدم النبيذ

o كيف تصنع الكوكتيلات

5- الحماية وامور أخرى:

o الاسعافات الأولية

6- مواد أخرى

يؤكد لاحقاَ (Heineken experience, restaurant visit, etc.)

يمكن ل 20 متدريب فقط الالتحاق بالدورة التدريبية

 برنامج تدريب الحجوزات والتسويق:

البرنامج سوف يركز على المواضيع التالية:

o استراتيجية وسائل التواصل الاجتماعي مع Wicher Le Poole

o التسويق الالكتروني والتسويق عبر الانترنت مع Mohammed Kassem and

Jaap Stelwagen

o برنامج حجز اون لاين by Tripadvisor and Seatme

هذا التدريب مخصص لشخصين فقط.

يمكنك التسجيل في البرنامج التدريبي بارسال ايميل إلى:

ytha@refugeecompany.com

2017-06-01T18:27:24+00:00